Susumu-sans Kabusecha
Susumu-sans Kabusecha
Kunne ikke laste inn hentetilgjengelighet
Grønn te fra Kagoshima, Japan - 2026 Ichibancha
Denne teen er høstet inn i Kagoshima, Japan om våren, og er en kabuse. Dette vil si at teplantene er skyggelagt i flere dager før de plukkes for å utvikle sin umamismak. Mesterartisan Susumu-san har laget denne på Meiryoku-kultivaren.
En eksepsjonelt elegant vårte med nydelig umami avslører noter av saltlake, mentol og blomster, over en rund tekstur.
Opprinnelse: Kagoshima, Japan
Tetype: Grønn te
Smaksnotater
Tørre blader
Utseende: blader rullet til fine nåler
Likør
- Farge: Lys grønn
- Tekstur: Rund
- Smak: Umami
- Aroma: saltlake, mint, floral, smør, krabbekjøtt, aromatiske urter
Tilberedningsforslag
Med tekanne eller smakesett: 3 minutter i vann som holder 70°C.
Med kyusu eller shiboridashi: Doser 10g / 12cl
- 1. trekk: 70°C - 1 minutt
- 2. trekk: 70°C - 0 sekunder (sil av brygget så fort du har helt vann over bladene)
- 3. trekk: 70°C - 45 sekunder
