Denne urtetéen laget av ristet bokhvete henter inspirasjon fra den tradisjonelle japanske "sobacha". Den er fullstendig koffeinfri, og passer perfekt når som helst på døgnet. Bokhvete, eller "soba" på japansk, ristes til det får et gyllent skjær, og utvikler smaker som minner om ristede sesamfrø med et hint av hasselnøtt.
I Japan prises sobacha spesielt for sine tørsteslukkende egenskaper, og er en klassiker i mange restauranter hvor den serveres både varm og kald. Det er en ideell drikk for hele familien, og et nydelig akkompagnement til måltider.
Opprinnelse: Frankrike
Tetype: Urtete
Smaksnotater
Likør
Farge: lett gyllen
Tekstur: silkeaktig
Smak: meget sødmefull
Aroma: ristede sesamfrø, bokhvete, hint av hasselnøtt
For å kaldbrygge denne urtetéen: I en tekanne eller karaffel: trekk 8g te i 50cl romtemperert vann. La det trekke i 30 minutter. Fjern deretter urtetéen fra vannet, og oppbevar i kjøleskap.
Paring med mat
Parer perfekt med en fersken-clafoutis eller fruktpai.
