KYUSU MARUI, TRADISJONELL JAPANSK TEKANNE 0.2 L

KYUSU MARUI, TRADISJONELL JAPANSK TEKANNE 0.2 L

Vanlig pris
1.299,00 kr
Tilbudspris
1.299,00 kr
Antall må være 1 eller flere

Denne Kyusu tekannen er laget av en håndvreker I Tokoname, en berømt landsby i Japan kjent for sin leire og Kyusu produksjon.

Hvordan bruke en Kyusu tekanne:

  • Forbered utstyret: 1 Kyusu, 3 kopper, teblader og måleskje
  • Varm vannet i kjelen til rett under koketemperatur.
  • Legg tebladene i tekannen.
  • Fyll to kopper med varmt vann for en sencha, og en kopp med varmt vann for Gyokuro.
  • Kjøl ned vannet ved å overføre det fra kopp til kopp ved bruk av den gjenværende tomme koppen. Hver gang man gjør dette synker temperaturen med 10°C. Dette forsikrer at vannet ender opp på riktig temperatur.
  • Hell innholdet i koppene over bladene når vannet har nådd anbefalt temperatur.
  • La bladene trekke.
  • Hell innholdet fra Kyusu’en over i de tre koppene.
  • Repeter prosessen, men reduser trekketiden med en tredjedel hver gang.

 

Hvordan bruke en Kyusu som en klassisk tekanne:

Med lik kvantitet og samme trekketid som man ville gjort med en vanlig tekanne. Denne bruken er ideell hvis man vil brygge små mengder te for smaking, og er også en komfortabel måte å handtere tekannen.

Den Japanske måten å bruke en Kyusu:

Teen kan trekkes flere ganger. Når man bruker kannen på denne måten lar man bladene trekke 1 minutt under første infusjon, og deretter noen få sekunder for senere infusjoner. (repeter dette til smaken har forsvunnet). Vårinnhøstninger har svært myke, aromatiske blader som man kan smake på etter at de har trukket ferdig (for eksempel I en salat med soya eller ponzu saus.)

Å bruke Kyusu til å lage iste:

Det er også mulig å lage iste ved å erstatte vannet med isbiter. Infusjonen er ferdig når isbitene har smeltet: Man vil da få en konsentrert, intens og eksklusiv drikk.

 

#Iste #Japan #Kanner #Keramikk #Keramisk #Kyusu #Sencha #Teutstyr #Trekkeutstyr #Utstyr